火腿卷金針菇

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菜式簡介
　　金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”。火腿卷金針菇老少皆宜，小朋友愛吃。

第一步：准備好食材：金針菇、火腿；

第二步：火腿薄切片；

第三步：金針菇去頭，一根一根撕開，洗淨撈出瀝幹水，待用；

第四步：火腿片包好金針菇，用牙簽固定好；

第五步：熱鍋，倒油；

第六步：放入卷好的金針菇，小火煎；

第七步：微黃，翻轉另外一面煎，撒一點鹽、孜然粉；

第八步：煎好的火腿金針菇，放在盤上；

第九步：在火腿卷金針菇上，再淋上一些番茄醬即可。

火腿卷金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

1·洗淨的金針菇，要瀝幹水；
2·火腿要切薄片；
3·卷金針菇的時候用牙簽固定。

相關食材：火腿金針菇

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