菠菜香菇玉米餃

美食達人@黑貓警長kitchen

第一步：先和面，菠菜打成汁。

第二步：先把面粉和玉米澱粉混合拌一下。

第三步：倒入菠菜汁，和成面團，放置一邊醒面。

第四步：准備肉餡，豬肉剁碎，幹香菇泡發。

第五步：胡蘿蔔刨成絲。

第六步：再把刨絲的胡蘿蔔切碎一些。

第七步：玉米粒也切碎備用。

第八步：切碎的香菇、胡蘿蔔、玉米加入肉餡裏。

第九步：肉餡裏分別加入生粉、油、鹽、生抽和包子餃子餡調味。

第十步：拌勻的餃子餡。

第十一步：餃子餡拌好後面也醒的差不多了，取一小塊揉成條，切成等份的劑子。

第十二步：用擀面杖擀成薄薄的餃子皮。

第十三步：再放入拌勻的餃子餡。

第十四步：包好的餃子多做一些可放在餃子盒裏放冰箱冷凍保存。

第十五步：包好的餃子放入蒸籠內，大火蒸八分鍾。

第十六步：蒸好的菠菜胡蘿蔔玉米餃，蒜末油潑辣子陳醋做蘸料，沾上一些鹹鮮微辣。

菠菜香菇玉米餃做法技巧/竅門/補充說明：

加入玉米澱粉的作用是做蒸餃時可使蒸出的餃子皮澄亮有光澤，當然也可不加，如果加的話只要加入面粉1/4的量即可。

相關食材：菠菜香菇玉米

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