海味石蟹

美食達人@三寶的娘親

菜式簡介
　　石蟹肉厚實，鮮美。絕對是下飯，下酒菜

第一步：石蟹洗幹淨，水控掉點。

第二步：肚子朝上對半切開。

第三步：切好姜，蒜末，料酒倒好

第四步：油7成熱，切口朝下煎，2分鍾後放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。

第五步：色澤紅時，加鹽巴，味精少許。然後加水到螃蟹一半，放蔥花蓋蓋子煮4分鍾水差不多就可以了。

第六步：美味出爐，開瓶酒

海味石蟹做法技巧/竅門/補充說明：

煎石蟹時拿起來看下切口處有點焦就可以放姜蒜末了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：石蟹

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