清湯豬小排

美食達人@Jason8811

菜式簡介
　　簡單易學，懶人必備，高壓鍋也能出佳品

第一步：將排骨切塊並放入鍋中焯一下，撇去浮渣後備用

第二步：將排骨（及焯排骨的湯）、玉米、口蘑放入高壓鍋，加水至沒過食材表面

第三步：將去皮姜塊輕拍一下並放入高壓鍋，無需切片或拍得粉碎

第四步：蓋蓋高壓炖30分鍾。期間胡蘿蔔削皮切滾塊備用

第五步：解壓後將胡蘿蔔放入鍋中，繼續蓋蓋加壓8分鍾。

第六步：結束後加鹽，禮成～

清湯豬小排做法技巧/竅門/補充說明：

建議自然解壓，不要刻意放氣。煮好的豬骨湯味道鮮美爽口，骨頭酥到飛起來～

菜譜標簽：熱菜家常菜

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