素三樣

美食達人@钰君私廚

素三樣封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔半根; 黃瓜1根; 杏鮑菇1個

輔助料: 鹽2勺; 蚝油10ML; 料酒10ML; 大蔥半根

素三樣的做法步驟

第一步：准備好材料，清洗幹淨。

第二步：把材料斜著切幾段，在豎著切成菱形。

第三步：鍋中放油燒熱，先下入杏鮑菇爆炒，杏鮑菇比較吸油，可以相應多放一點油，免得糊鍋。

第四步：杏鮑菇炒製金黃色，加入大蔥絲，爆炒。

第五步：放入胡蘿蔔翻炒，有的人不愛吃胡蘿蔔，可以多炒一會兒，胡蘿蔔變色加入鹽、料酒、耗油就可以了。

第六步：再出鍋之前放入黃瓜，我比較喜歡炒黃瓜脆脆的感覺，所以我都會在出鍋之前放入黃瓜，這樣就不會炒的特別老。

第七步：黃瓜翻炒幾下就可以出鍋了。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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