【粵菜】牛奶芒果小圓子
菜式簡介
甜品，糖水是廣東人經常會吃的，一方面是這些食材確實是對身體很好的，每種食材又有不同功效，有的可以清涼下火，有的可以滋補養顔，另一方面在飯後吃上一小碗甜品會讓你的味覺更滿足，感覺這一餐吃的更完整。
糯米粉加入芒果做成小圓子後有濃濃的芒果味，喜歡芒果的朋友可以試下，用蜂蜜替代了白砂糖更有利于健康，此甜品熱飲和冷藏都是不錯的選擇，也可以把牛奶換成椰汁。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 芒果一個
- 糯米粉適量
- 輔助料
- 牛奶200ML
- 調味料
- 蜂蜜一勺
【粵菜】牛奶芒果小圓子的做法步驟
第一步：芒果一個去皮後取出肉壓碎。
第二步：加入適量糯米粉。
第三步：活成一個軟硬適中的糯米團。
第四步：把糯米團用手團成一個個小圓子。
第五步：一鍋水燒開後放入芒果小圓子。
第六步：煮到小圓子都浮到水面上就熟了。
第七步：把煮熟的芒果小圓子放入涼白開中沖洗兩遍後撈出。
第八步：碗內加入一勺蜂蜜。
第九步：倒入適量純牛奶，用勺子把蜂蜜活開。
第十步：倒入瀝幹水分的芒果小圓子即可。
【粵菜】牛奶芒果小圓子做法技巧/竅門/補充說明：
1·芒果肉內加入糯米粉時先不要加水，如果覺得面團有點幹時再加，不幹就不需要另外加水。
2·芒果小圓子要小個一點吃起來才好吃。
3·喜歡比較甜的可以加白砂糖。
4·煮熟的芒果小圓子過兩遍白開水是爲了讓口感吃起來更勁道。
答配菜譜：牛奶與芒果的做法