自製玉米香腸

美食達人@牽著蝸牛闖紅燈

自製玉米香腸封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝腌; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬前腿肉2斤; 腸衣一條

輔助料: 白酒適量; 玉米罐頭一瓶

自製玉米香腸的做法步驟

第一步：豬肉洗淨空幹水分

第二步：取一條腸衣用清水沖洗三四次，然後三三十分鍾，到少量白酒浸泡

第三步：超市買一瓶玉米罐頭開罐倒入容器

第四步：根據自己喜好買香腸調料，由于只准備2斤肉，按照配比只取半袋調料

第五步：加入一點點生粉

第六步：把控幹水分的肉切片，加入玉米粒，香腸調料，生粉，倒入2瓶蓋白酒，攪拌均勻，腌製三十分鍾，用灌腸機管束

第七步：放陰涼通風處風幹三四天，或者用牙簽紮點洞防止爆裂，上蒸鍋蒸

自製玉米香腸做法技巧/竅門/補充說明：

白酒要適量，

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：香腸玉米

答配菜譜：玉米與香腸的做法

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