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花生牛奶

美食達人@安寶的虎媽
花生牛奶封面圖

菜式簡介
  每逢家宴或者外出就餐,都少不了點各種飲料酒水,我家安寶最愛的還是花生牛奶,幾乎次次都會點,可是對于玩美食的我來說,總覺得外面賣的肯定放了什麼添加劑,而且喝起來太甜了,不太喜歡給他喝。
  今天有空在家琢磨了一下配方,沒想到一次就成功,口感細膩甜度適中,做好沒多久安寶就放學到家了,小家夥立馬喝了一大杯,直說比外面買的好喝,叫我以後多多做給他呢。
  我是用西屋破壁機做的,它有八個精鋼刀頭,每分鍾有四萬多轉,可以很好地達到破壁效果呢,所以做出的花生牛奶口感細膩。

耗時/難易度
口味奶香
工藝其他
耗時一小時
難度簡單
主材料
花生米50克
純牛奶500ML
冰糖30克
輔助料
600ML

花生牛奶的做法步驟

第一步:准備好食材;

花生牛奶的做法步驟圖(一)

第二步:花生放在水中浸泡一小時;

花生牛奶的做法步驟圖(二)

第三步:放入無油的鍋中煮沸後繼續煮20分鍾,然後撈出;

花生牛奶的做法步驟圖(三)

第四步:去掉花生衣;

花生牛奶的做法步驟圖(四)

第五步:將花生仁、冰糖全部倒進破壁機攪拌杯裏;

花生牛奶的做法步驟圖(五)

第六步:倒入純牛奶;

花生牛奶的做法步驟圖(六)

第七步:繼續倒入水,然後蓋上杯蓋(事先已將投料蓋壓緊在杯蓋上),再將杯蓋順時針旋轉與杯體扣好,接通電源;

花生牛奶的做法步驟圖(七)

第八步:按功能鍵(上下箭頭)選擇玉米汁功能;

花生牛奶的做法步驟圖(八)

第九步:按開始鍵,破壁機開始工作;

花生牛奶的做法步驟圖(九)

第十步:此時處于加熱狀態,顯示屏上沒有倒計時時間顯示的,顯示的是跑馬燈;

花生牛奶的做法步驟圖(十)

第十一步:距離程序結束大約剩余5分鍾左右的時候破壁機開始攪打,一開始是3檔速度,然後剩余3分鍾左右的時候是8檔速度;

花生牛奶的做法步驟圖(十一)

第十二步:程序結束後拔掉電源,倒出就可以喝了,看,濾網上幾乎無渣,可見口感多細膩;

花生牛奶的做法步驟圖(十二)

第十三步:成品,香濃可口,細膩好喝。

花生牛奶的做法步驟圖(十三)
花生牛奶做法技巧/竅門/補充說明:

1·因爲牛奶不宜長時間高溫加熱,所以不建議選擇豆漿功能直接將牛奶和生的花生一起打;
2·攪打牛奶類等濃稠液體的時候,一定要放適量水,否則容易糊底;
3·去掉花生衣是爲了讓成品顔色更白,也是爲了防止糊底,嫌麻煩可忽略這一步。

菜譜標簽:家常菜早餐飲品
相關食材:花生牛奶

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