好麗友熊貓派

美食達人@尋找桃花島

菜式簡介
　　孩子們喜歡的一款卡通造型的海綿蛋糕，無添加劑，好吃又健康。
　　所用的模具是學廚WK9319金色不粘八連蛋糕模，標注的用量可以做一連八個。

第一步：准備好各種材料，同時預熱烤箱，上下火165度，10分鍾。

第二步：將檸檬汁與玉米油混合，攪打到白色乳化狀態，放在一邊備用。

第三步：全蛋加細砂糖，倒入幹淨的打蛋盆中，打發到顔色發白，體積膨脹3倍左右，花紋明顯，提起打蛋頭，滴落的痕迹不會消失的程度。

第四步：篩入低筋粉，從底部輕柔翻拌到無幹粉狀態，再分兩次倒入第二步的混合物，拌勻即可。

第五步：取少許蛋糕糊，加可可粉拌勻。

第六步：將可可色蛋糕糊裝入剪了小口的裱花袋，在學廚WK9319金色八連蛋糕模的眼睛等部位，擠上少許蛋糕糊，入預熱好的烤箱，上下火165度烤3-5分鍾定型。

第七步：將模具取出，把剩余的原色蛋糕糊擠在模具裏。

第八步：將模具重新放入烤箱中層，上下火165度，烤10-12分鍾。具體時間要根據不同烤箱的實際爐溫，酌情調整。

第九步：將烤好的蛋糕取出，放在晾網上晾涼。成品可以直接吃，也可以添加喜歡的果醬內餡，用細孔裱花嘴擠進去就行了。

第十步：倒扣一下直接脫模。

好麗友熊貓派做法技巧/竅門/補充說明：

晾涼後的小蛋糕用保鮮袋密封起來，可以在室溫下保存三天左右，冷藏的話可以保存五天。不過我家的小朋友一般兩天就吃光光了。

菜譜標簽：烘焙早餐