婆婆也是媽，親手給她做了苦荞鍋巴，直誇好吃！怎樣行不？

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婆婆也是媽，親手給她做了苦荞鍋巴，直誇好吃！怎樣行不？封面圖

菜式簡介
　　最近我婆婆血壓和血糖都有點高，很多零食都不能吃了，所以我就給她做了一個小米苦荞鍋巴。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雁門清高黃金粥150克; 雞蛋適量; 面粉100克

婆婆也是媽，親手給她做了苦荞鍋巴，直誇好吃！怎樣行不？的做法步驟

第一步：取黃金粥150克在水中浸泡2個小時。

第二步：濾掉水，加入少量鹽，味精，十三香，打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入100克面粉。

第三步：揉成面團，十分鍾以後把面團揉均勻，刷油擀開，拿刀將擀開的面切成鍋巴樣的小塊，拿叉子在每個小塊上紮上小孔。

第四步：做鍋燒油，待油六成熱時，兩小塊放入鍋中，小火慢慢炸。

第五步：待炸到金黃色時濾油撈出裝盤。

第六步：苦荞小米鍋巴完成。

菜譜標簽：小吃

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