糖蒸酥酪
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶300克
- 米酒100克
- 輔助料
- 冰糖20克
- 杏仁片10克
糖蒸酥酪的做法步驟
糖蒸酥酪做法技巧/竅門/補充說明：
1、牛奶蛋白質含量至少3·6%。
2、米酒：牛奶=1：3。
3、酪爲半凝固或凝固食物，只要不是像米酒牛奶一樣稀就算是成功的，區別就在于牛奶的蛋白質含量，如果能買到水牛奶成功率會更高。