煉奶芒果香蕉披薩

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菜式簡介
　　兩只“熟”不可耐的香蕉，
　　一個仍徘徊在變黃路口的芒果，
　　兩罐意外而至的煉奶，
　　一起組一場關于披薩的局。

第一步：面團：餃子粉100克，酵母2克，水110克，鹽1/4小勺，白糖5克，橄榄油5克。

第二步：把面粉酵母鹽白糖和水放入盆中。

第三步：攪拌成松散狀，加入橄榄油。

第四步：揉成光滑具延展性的面團。

第五步：滾圓，放入碗中，蓋上保鮮膜，置溫暖處發酵。

第六步：面團長大至兩倍。

第七步：取出，排氣，滾圓，松弛約15分鍾。

第八步：擀成直徑約22厘米的圓形。

第九步：放入8寸披薩盤，輕輕從中間往外推，推上模具邊沿。

第十步：餡料：醇香芝士味煉奶適量，馬蘇裏拉奶酪100克，芒果1個，香蕉2根。

第十一步：芒果去皮切成丁，香蕉切成圓片，備用。

第十二步：用叉子在面餅上叉洞。

第十三步：塗上煉奶。

第十四步：撒一層碎乳酪。

第十五步：鋪上香蕉片。

第十六步：放上芒果丁。

第十七步：再撒一層碎乳酪，最後醒發約30分鍾。

第十八步：烤箱預熱，放入披薩，中層，上火200度，下火250度，烤約15分鍾。

第十九步：表面金黃，出爐。

第二十步：脫模，晾至溫熱食用。

煉奶芒果香蕉披薩做法技巧/竅門/補充說明：

水的用量需根據面粉吸水量酌情增減。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：香蕉芒果

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