導語：許多人都有種錯誤觀念，認爲只吃菜不吃肉就會貧血。其實，不少植物性食物，不但含有鐵、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易于消化，很適合作爲補血食物！下面就來介紹幾種常見的補血食物。
1· 南瓜――“補血之妙品”
南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，其營養價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有钴、鋅、鐵等元素。其中，钴元素是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅元素則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。南瓜被清代名醫陳修園贊譽爲“補血之妙品”。
2· 葡萄――曆代中醫推薦的補血佳品
葡萄性平，味甘酸，不僅美味可口，而且營養價值很高。成熟的葡萄中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖爲主，可被人體直接吸收。具有補肝腎、益氣血、生津液和利小便的功效 ，曆代中醫均把它奉爲補血佳品。另外，葡萄中鈣、磷、鐵的含量較高，還有多種維生素和氨基酸，是老年、女性及體弱貧血者的滋補佳品。懷孕的婦女也可以多多食用，不但對胎兒有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。
3· 胡蘿蔔――“補血小人參”
胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素 ――β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素a原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%，比青蘿蔔高75%。
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