端午將至,粽葉飄香,這幾天,家家戶戶都忙著備貨。市中醫院消化內科主任王小奇提醒說,端午節吃粽子有講究,除了一些患有心血管疾病、糖尿病、胃腸道疾病等病人要特別注意外,還要特別提醒普通人群,吃完粽子千萬別碰冰冷食物,以前有個小夥子,吃了粽子又喝冰可樂,結果鬧得上吐下瀉。
衆所周知,粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,缺乏纖維質,還含有過多的脂肪、鹽、糖。因此,對于一些伴有基礎疾病的人,並不適宜吃粽子,在端午節那天,象征性地嘗一口就行了,千萬不要貪嘴。
不適宜吃粽子的人群主要有三類——心血管病患者:粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,比較油膩。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可能增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心髒負擔和缺血程度,對病情不利。
老人和胃腸道病患者:粽子大多用糯米製成,黏性大,如果過量進食,很容易造成消化不良。此外,一些粽子非常油膩,也容易引起腹痛、腹瀉等症狀。
糖尿病患者:對糖尿病病人來說,飲食控製非常重要。粽子的糯米澱粉含量偏高,又含有脂肪和油類物質,食用後産生的熱量也相對較高,不利于血糖控製。糖尿病病人每餐主食不能超過2兩,因此,如果一定要吃粽子,也不應超過每餐一個的量。
而對于普通人群來說,吃粽子也不能隨心所欲,尤其忌諱在吃完粽子後進食冰鎮啤酒、冰飲料、冰激淩等冰冷食物,否則很容易引起腸胃道疾病,如惡心、嘔吐、急性胃腸炎等。
王主任以前就收治過一個小夥子,來醫院就診時,臉色發青,捂著肚子直冒冷汗,醫生詢問了才知道,小夥子吃完大肉粽後感覺口渴,又拿起冰可樂喝了個底朝天,結果沒過多久,就開始上吐下瀉。
王主任說,現在市面上有不少新型口味的粽子,比如素食粽、水果粽、菜肉粽等,如果本身體質不是很好,選擇這類清淡口味的粽子或許更合適。
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