一份高效的早餐，不僅可以提高我們的思維能力、預防膽結石、使我們一整天都擁有一個良好的精神狀態外，還能增強機體的免疫力，具有延年益壽之效。雖然早餐對我們的身體固然重要，但如何去吃？應該注意什麼？也是不容忽視的問題。
否則，無意中觸犯了一些早餐禁忌，不但不能維持我們的身體健康，還會給我們的健康帶來一些沒必要的隱患，甚至是致病。
1、不宜太早吃早餐
很多人習慣于早上五六點鍾就起床吃早餐，認爲這樣可及時補充人體經過一晚上的消耗所需要的營養，但是須知人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都得到休息，如果過早的吃早餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利于健康。 建議：早餐最好在6：30-8：30之間，養成健康、規律的作息習慣，才是吃早餐的根本。
2、周邊環境影響吃早餐的質量
由于生活節奏的加快，很多人特別是上班族，爲了節省更多的時間，選擇在路邊買早餐，邊走邊吃或在公交車上、地鐵上吃。須知病從口入，早餐在路邊上買，衛生也難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。 建議：早起幾分鍾，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食欲，還會使你在這一整天的心情都處于愉悅的狀態。
3、早餐不宜過于單一
有些人認爲牛奶和雞蛋是早餐中高營養的食物。于是乎，早餐天天就只吃雞蛋和牛奶，不去吃其他的食物。其實早餐食物的單一會有很多的弊端，並且這兩樣食物也不足以滿足機體對營養素的需求量，所以早餐不在于吃的有多好，而在于吃的營養要均衡。 建議：高質量的早餐要講究營養的搭配與均衡，在吃富含蛋白質食物的同時，也要適量的吃一些果蔬類，這樣可以滿足機體對各種維生素以及礦物的需求。
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