蒸炖牛初乳

菜式簡介
　　我家現在每天的牛奶都是買的鮮牛奶，農戶養的牛。喝貫了新鮮牛奶，那種盒裝的就一點也不想喝了，感覺那種奶牛奶原本的香味已經很淡。沒有鮮牛奶的那種自然的香味。因長期在一家買牛奶，和農戶也熟悉了，這幾天他家的牛剛剛生了小牛犢，前三天 的初乳營養價值很高，而且含有大量的免疫因子。但因産量很低，很少賣，只有老客戶才會給。昨天打了第一天的，蒸了以後好稠啊，比豆腐腦還稠。但當時沒有拍照，今天打了第二天的，繼續蒸。還很稠的。初乳不能煮，因裏面有大量的酶類，煮了會結塊，蒸著吃即滑嫩又營養。雖然價格是平時的3倍，但個人覺得太值了。而且是可遇不可求的。剛好婆婆也需要增加些營養，老人吃是再好不過的啦。