木糠杯——口感清爽不甜膩，再來一杯吧~
菜式簡介
木糠杯也叫總督杯。可以隨自己喜歡加餅幹或奧利奧。吃了這個木糠杯，他的味道讓小編欲罷不能，而且做法也算簡單，口感清爽，朗朗上口，不甜膩，吃了還想吃的趕腳哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 淡奶油100克
- 煉乳15克
- 消化餅幹屑120克
- 細砂糖5克
木糠杯——口感清爽不甜膩，再來一杯吧~的做法步驟
第一步：餅幹屑裝食品袋內，用擀面杖，敲打成粉末狀
第二步：將粉末狀的餅幹過篩備用
第三步：淡奶油加糖打發至6成，接著將煉乳倒入奶油中
第四步：淡奶油加糖打發至6成
第五步：接著將煉乳倒入奶油中，用電動打蛋器打發至硬性發泡至9成
第六步：將過篩後的餅幹屑，給布丁杯底部鋪上一層，並用擀面杖底端，壓實
第七步：打發好的淡奶油裝入一次性裱花袋中，剪小口
第八步：給鋪好一層餅幹屑的布丁杯，擠上一層淡奶油
第九步：再鋪上一層餅幹屑，用擀面杖壓實
第十步：以上重複，最後給表面鋪上一層松散的餅幹屑
第十一步：將做好的木糠杯，放入冰箱冷凍2-3小時，用勺子挖出來吃，天氣越來越熱，來一杯清清涼涼的木糠杯，舒緩一些浮躁的心情吧……
木糠杯——口感清爽不甜膩，再來一杯吧~做法技巧/竅門/補充說明：
注意事項：
1、瑪利亞餅幹是最常用來做這款甜品的餅幹，如果沒有，可以選擇其他款的消化餅幹代替
2、餅幹可以用食品研磨機，沒有的話就用擀面杖壓製，如果是擀面杖，個人建議一次不要放太多量操作，少而精反而更容易提升效率；
3、添加餅幹末後用勺子壓的過程要輕，不然奶油會壓得整個杯壁都是；
4、餅幹末在放的時候盡量不要太多，一則口感會幹，二則當然是減少了奶油帶來的風味感（雖然個人感覺等量比較好看，但還是該以口味爲先）；
5、煉乳的份量可以視個人口味進行增減；
6、夏天打發淡奶油除了建議一定要隔冰水打發外，打發的盆子也事先放冰箱冷藏一下，再者就是最好在空調房操作，減少打發的失敗率！