雙絲蛋皮粥

美食達人@遠簾

菜式簡介
　　在寒冬的清晨，一碗熱氣騰騰的粥喝下去，會馬上讓你渾身都暖和起來，精力充沛的投入到一天的工作和學習中去。
　　來一碗雪廚娘的雙絲蛋皮粥吧，營養又美味，一碗肯定不夠哦！~~

第一步：姜兩片。

第二步：胡蘿蔔切絲。
白粥是頭天晚上熬好了的，第二天早晨起來，在白粥裏加入胡蘿蔔絲、姜片和水，粥滾後熬五分鍾，這時加點水是因爲放了一夜，粥會比較稠。

第三步：火腿切絲備用，粥滾後五分鍾倒入火腿絲。

第四步：准備好平底鍋，把兩個雞蛋攪拌好後倒入平底鍋，中火煎成蛋皮。把蛋皮切成條狀備用。

第五步：火腿絲下後一分鍾加入鹽、色拉油、香菜、蔥花、胡椒粉。

第六步：把粥盛在碗裏後，再撒上切好蛋皮就OK啦！

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