芒果酸奶冰激淩

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菜式簡介
　　芒果與酸奶，好像也是不錯的搭配。用他們做成冰激淩，在芒果中增添一些酸奶的風味。揣測一下，那味道估計應當不錯，或許，很不錯？印象中搜尋不到芒果酸奶冰激淩的影子。懶得去找成方，自己參照著之前的芒果冰激淩，隨意搞一個。如有雷同，純屬撞車。
　　最後的效果似乎還挺不錯，看起來跟芒果冰激淩沒什麼兩樣，酸奶的味道若隱若現，似有若無。。。。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拌; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 無糖酸奶100克; 細砂糖50克; 芒果果泥250克; 動物性鮮奶油200克

輔助料: 原味酸奶少許

芒果酸奶冰激淩的做法步驟

第一步：用料

第二步：芒果切半

第三步：在果肉上劃出刀痕，翻開，切下果肉

第四步：放入料理機，

第五步：攪打成細膩果泥

第六步：細砂糖加入鮮奶油中

第七步：攪打至能流動的稠厚狀

第八步：倒入芒果果泥

第九步：倒入酸奶，攪打均勻

第十步：將冰激淩機安裝好，啓動

第十一步：倒入漿料

第十二步：待漿料攪拌至凝固

第十三步：挖球，放入杯中

第十四步：表面澆少許原味酸奶

第十五步：放上薄荷葉點綴

芒果酸奶冰激淩做法技巧/竅門/補充說明：

酸奶的用量可以隨自己喜好調整。
無糖酸奶沒有任何甜味，若用甜味酸奶，用糖量需酌減。
沒有冰激淩機可以將漿料放入冰箱冷凍，每半小時取出攪拌一次

菜譜標簽：甜品

相關食材：芒果酸奶

答配菜譜：酸奶與芒果的做法

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