黨參枸杞炖乳鴿
菜式簡介
這道菜的重點是枸杞的選擇，枸杞一定要選擇甯夏枸杞，只有甯夏枸杞才有滋補養生功效，如果不會識別甯夏枸杞，就打開淘寶選擇搜索店鋪“美好食光枸杞”去這家購買，是甯夏本地人開的，正宗的甯夏枸杞。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煨
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 乳鴿1只
- 豬肉200克
- 輔助料
- 棗3個(幹)
- 黨參15克
- 枸杞子8克
黨參枸杞炖乳鴿的做法步驟
黨參枸杞炖乳鴿做法技巧/竅門/補充說明：
1、煲有藥材的湯時，藥材的量要適當，否則味道不好；
2、紅棗煲湯時切開，可以使紅棗的有效成分更容易融入湯，去核，核比較燥熱；
3、煲湯最好隔水炖。可以使營養物質最大化的融入湯中，隔水炖的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風味更加醇厚柔和；
4、煲湯時加入些瘦肉可以是湯的味道更鮮甜。