鮮蕨菜炒肉

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鮮蕨菜炒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮蕨菜適量; 豬肉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 老抽適量; 味精適量

鮮蕨菜炒肉的做法步驟

第一步：將采來的新鮮蕨菜洗幹淨撒上少許鹽用手揉搓,腌漬十五分鍾

第二步：殺出水分後用清水投洗幹淨控水

第三步：把蕨菜且陳小段，（肉切薄片）

第四步：鍋中放入適量的油，油溫達到六成熱放入蔥花和肉進行煸炒超出香味

第五步：在放入蕨菜翻炒加入鹽適量的老抽，最後放入少許味精翻炒出鍋即可

鮮蕨菜炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

蕨菜一定要生著炒，如果把蕨菜焯熟在炒，蕨菜就會黏黏的不好吃

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蕨菜

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