蕨菜炒臘肉

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蕨菜炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蕨菜一把; 臘肉一塊

輔助料: 蒜3小瓣

調味料: 食用油適量; 鹽適量; 生抽適量

蕨菜炒臘肉的做法步驟

第一步：新鮮蕨菜用清水洗幹淨。

第二步：洗淨的蕨菜切段備用。

第三步：入開水焯一下，去掉蕨菜的毛毛。

第四步：臘肉切片備用。

第五步：蒜切末備用。

第六步：熱鍋倒入臘肉片。

第七步：炒至臘肉裏面的油差不都出來。

第八步：倒入焯過的蕨菜。

第九步：迅速翻炒1分鍾。

第十步：放入蒜末、鹽、生抽翻炒均勻，加一點清水少焖一下即可。

第十一步：出鍋裝盤，就ok啦。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐工作餐湘菜

相關食材：臘肉蕨菜

答配菜譜：臘肉與蕨菜的做法

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