蕨菜炒臘肉

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蕨菜炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 臘肉適量; 蕨菜適量

輔助料: 大蒜苗適量; 幹辣椒適量

蕨菜炒臘肉的做法步驟

第一步：准備一塊臘肉。

第二步：蕨菜。

第三步：大蒜苗。

第四步：臘肉切片狀、蕨菜切段、大蒜苗切滾刀。

第五步：幹辣椒切節、姜切絲。

第六步：鍋裏把臘肉倒入炒至出油變色、放入姜絲。

第七步：加入幹辣椒。

第八步：加入適量料酒增香、蚝油調味。

第九步：最後把前面准備好的蒜苗放入。

第十步：成品。

蕨菜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉本身就是有鹹味的、所以不用在放鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉蕨菜

答配菜譜：臘肉與蕨菜的做法

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