四合院家香之蕨菜炒臘肉

美食達人@家香老貴陽味道

第一步：准備好新鮮的蕨菜，洗淨，臘肉，蕨菜焯水切段、臘肉切塊備用。

第二步：油鍋燒熱，加入臘肉翻炒至臘肉卷邊，加入蔥、姜、幹辣椒繼續翻炒出香味。

第三步：再放入蕨菜繼續煸炒至蕨菜變軟，加入生抽、雞精、蚝油、鹽和蒜葉調味即可。

四合院家香之蕨菜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

也可以用糟辣椒炒。

相關食材：臘肉蕨菜

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