牛奶橙汁果凍
菜式簡介
冬季又是吃橙子的季節了，用新鮮的橙汁來做果凍，香甜順滑，加了牛奶和糖，橙子的酸味中和了不少。暖暖的午後曬著太陽吃著橙汁果凍，真是悠閑又惬意啊。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 臍橙3個
- 吉利丁片2片
- 牛奶80克
- 輔助料
- 細砂糖30克
牛奶橙汁果凍的做法步驟
第一步：橙子洗淨後頂部切開。吉利丁片提前泡軟備用。
第二步：把橙子的果肉挖出來，用攪拌汁攪成泥。
第三步：用篩子過濾一下，留下橙汁備用。
第四步：奶鍋中加入牛奶和細砂糖，小火煮至糖溶化關火，加入泡軟的吉利丁片，用勺子攪拌一下使吉利丁片溶化。
第五步：牛奶液放涼後加入橙汁，稍拌一下。
第六步：然後把牛奶橙汁倒入到橙子裏面，蓋上蓋子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用。
牛奶橙汁果凍做法技巧/竅門/補充說明：
1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再開小火稍加熱一下。
2、牛奶液放涼至溫熱加入橙汁也可以的，不可高溫加入橙汁，以免破壞橙汁的成分。
相關食材：牛奶