芒果牛奶糕

美食達人@昊媽小廚房

菜式簡介
　　芒果是一個美麗大方的姑娘吧，看到就喜歡。顔值高，味道香，夏季更是少不了。芒果慕斯蛋糕太繁瑣，偶爾做一次還行。芒果西米露就簡單一些，但是芒果千層（糕）才是最簡單的，我家大寶都會做。這是周日親子手工點心，分享給大家。兒童作品，可能沒有私房作坊的高顔值，但是味道一樣美好哦。

第一步：白砂糖，牛奶。

第二步：吉利丁粉。

第三步：芒果打成泥，取70克。

第四步：先做芒果漿：170克清水。

第五步：倒30克糖，加熱至糖融化。

第六步：芒果泥倒進去攪拌均勻。

第七步：加10吉利丁粉攪拌至吉利丁粉融化。

第八步：冒小泡泡，關火晾。

第九步：接下來做牛奶漿：250ml牛奶倒入30克糖攪拌均勻。

第十步：倒10克吉利丁粉。

第十一步：可加點椰蓉，一點點。不加也可以。關火晾涼。

第十二步：取保鮮碗，底部墊油紙，不墊問題也不大。徹底定型再倒扣，不會粘器皿。不要學我家大寶，墊保鮮袋，成品有些皺巴巴??舀一勺牛奶漿，冷藏20分鍾定型。

第十三步：取出，倒一層芒果漿。冷藏20分鍾再取出倒一層牛奶漿。……依次疊加至材料用完。

第十四步：冷藏一個小時。取出。砧板墊一層油紙。我用的是輔食砧板，幹淨，就沒墊。

第十五步：交給大寶切切切。

第十六步：第一層牛奶漿沒定型穩固就著急加芒果漿，有點散花花??。

第十七步：切面，更面。

第十八步：切好了放在保鮮盒裏存放。這個分量，就夠當兩頓小點心。

菜譜標簽：夏季食譜甜品

相關食材：芒果牛奶

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