[信美DIY]彩繪蛋糕卷之可愛小白兔的做法步驟
第一步：色拉油１０克和開水１０克混合,迅速攪拌均勻到無油珠狀態後，篩入１５克低粉第二步：繼續拌勻，然後加入半個蛋黃（約１０克）拌勻，待蛋糕卷的蛋清打好以後第三步：取３０克打發的蛋清加入拌勻後，就是描兔子的原色蛋糕糊了第四步：然後裝入裱花袋，剪一個很小很小的口，開始描兔子。第五步：描兔子的時候，請事先備好兔子圖案的紙，鋪在平底烤盤上，然後再墊上油紙，如圖片那樣第六步：把兔子描好。 動作盡量快，因爲打發的蛋白還在冰箱裏放著呢第七步：描兔子的時候，面糊不要太薄，怕烤熟以後，撕油紙的時候全扯掉了喲！第八步：烤箱事先１８０度上下火預熱好，描好的兔子，只需要烤一分鍾就取出，蛋糕糊略爲型就可以。不要烤久了哦，烤太幹容易和蛋糕體脫離。第九步：低粉和紅曲粉混合過篩二遍備用。第十步：色油和開水混合攪拌至無油珠狀態以後，加入過篩的粉類第十一步：加入蛋黃攪拌均勻待用第十二步：打發蛋清，加１克塔塔粉到蛋清裏，用電動打蛋器高速打１０秒後，一次性加入５０克細砂糖，用低速慢慢打至中性發泡，雞尾狀或小彎鈎狀態；（打發的蛋清要取３０克用于描兔子的身體哦）所以，此時要把沒用的蛋清放于冰箱內，避免消泡哈）第十三步：取１／３的蛋清加入蛋黃糊裏，切拌均勻後，回倒入余下的蛋清裏第十四步：繼續切拌均勻，然後倒入有兔子圖案的烤盤裏。第十五步：烤製：中層，１７０度，２０分鍾左右第十六步：烤好的蛋糕卷，反扣晾于烤網上，撕去油紙，讓兔子那面向上，等蛋糕冷卻第十七步：把蛋糕卷翻面，抹上５０克藍莓果醬，卷成卷，包好，冷藏一小時第十八步：取約少許藍莓果醬第十九步：用牙簽把兔子的耳朵和眼睛第二十步：描上就可以裝盤上桌了。第二十一步：此圖片下載放大120%打印,即可
[信美DIY]彩繪蛋糕卷之可愛小白兔做法技巧/竅門/補充說明：好啦，看內容有點多，不要被嚇住了，一定要操作一次哦，很簡單，又很有樂趣
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