櫻桃季來了——不開裂不回縮的低脂酸奶櫻桃蛋糕
菜式簡介
摘來的櫻桃是烘焙的好材料，用它做了一個8寸的低脂酸奶蛋糕，不僅顔值超高而且口感極佳，綿軟細膩輕盈爽口，讓人回味無窮。
這款酸奶蛋糕方子，是我常用的一款方子，做出來的蛋糕不開裂不回縮，卻有著輕乳酪一般細膩綿軟的口感，而且是低脂低熱量的一款蛋糕，吃起來更讓減肥愛美人士放心。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞蛋4個
- 山茶油45克
- 小櫻桃30克
- 細砂糖60克
- 酸奶200克
- 輔助料
- 檸檬汁數滴
- 低粉70克
櫻桃季來了——不開裂不回縮的低脂酸奶櫻桃蛋糕的做法步驟
櫻桃季來了——不開裂不回縮的低脂酸奶櫻桃蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、糖已減至最低了，可以根據口味增加。
2、低粉要過篩2次比較好。
3、山茶油也可改成玉米油。
4、小櫻桃也可以換別的水果，果粒不要擺的太密。
5、烤盤中放模具三分之一的60度熱水，再把模具放進烤盤中，最好用固底不粘的模具，如果是活底的，底部要包好錫紙。
6、烤好的蛋糕在冰箱中放一晚再吃，味道會更好。
答配菜譜：櫻桃與酸奶的做法