酸奶櫻桃蛋糕

第一步：酸奶中倒入45克油，攪拌均勻

第二步：放入4個蛋黃

第三步：攪拌均勻後篩入低粉拌勻，放冰箱冷藏備用

第四步：4個蛋白中加少許鹽，幾滴檸檬汁，分次加入白糖，打發到硬性發泡

第五步：取一部分蛋白糊到蛋黃糊裏，切拌均勻後與所有蛋白混合，切拌均勻

第六步：取一部分蛋白糊到蛋黃糊裏，切拌均勻

第七步：所有蛋白蛋黃糊混合，切拌均勻

第八步：從高處倒入八寸不粘圓膜，震掉氣泡

第九步：表面撒上櫻桃粒

第十步：烤箱175度預熱，送入烤箱水浴法轉170度烘烤半小時，上色後150度烤45分鍾。