自製純黑芝麻醬
菜式簡介
自打自己做了濃香純芝麻醬之後，超市的芝麻醬對我就再也沒有誘惑了，自己做的絕對是純芝麻做的，我家才不愛吃摻了花生的芝麻醬呢！要的就是一個純字！這不，白芝麻的芝麻醬吃完了，再來一次黑芝麻做的吧！看著夠黑吧？非洲的感覺有木有？哈哈，感覺像煤灰似的，吃起來還是不錯滴！不要被外表的黑嚇住呦！！！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑芝麻500克
自製純黑芝麻醬的做法步驟
第一步：首先稱好500克黑芝麻，挑出雜質。
第二步：用清水洗幾次，用漏勺撈出來，注意一邊攪動一邊撈起，沙子就會留在盆底。
第三步：最後用棉布將黑芝麻的水分控幹。
第四步：放進面包機內膽裏，用炒幹果的功能炒兩個程序。
第五步：然後把炒好的黑芝麻晾涼再倒在破壁機料杯內
第六步：把料杯插在底座上固定好蓋好蓋子，把攪拌棒放在蓋子上。
第七步：開啓醬料功能，一共攪打三次，每次隔開十分鍾待機器晾涼再開啓下一次醬料功能，以保護機器的電機。
第八步：第三次打完以後倒在消毒好的玻璃瓶內蓋好蓋子保存。
自製純黑芝麻醬做法技巧/竅門/補充說明：
1每次攪打完一個程序都待機器晾涼再用下次，保護電機。
2用攪拌棒時一定要放在蓋子上，不要直接伸進去輔助，不然棒會被打碎。
3我個人不喜歡往自製的醬裏添加油，你隨自己喜好吧，如果不是破壁機的話不添加油估計夠嗆。
4炒好的黑芝麻晾涼再攪打，不然機器也會産生熱量，那樣容易出糊味。
菜譜標簽：自製食材
答配菜譜：芝麻醬與黑芝麻的做法