糖霜蕾絲餅幹（蕾絲比基尼，七夕主題，老鼠愛大米，隨心塗鴉）

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　濃郁的奶香味餅幹，配上蕾絲的唯美，立刻高大上！牛郎織女古典韻味十足！可愛的小老鼠送給可愛的小朋友吧，大米粒也是餅幹做的呢。靜靜的隨心塗鴉對于工作繁忙的親來減減壓吧！

第一步：所用材料備齊稱好。

第二步：黃油打散放人糖粉，攪拌均勻，分次加入蛋黃繼續攪拌。

第三步：面粉裏放入吉士粉，黃油放到砧板上和低粉開始和面。這個時候各分出一小部分加入可可粉，紅曲粉。

第四步：和成光滑的面團。（兩手油油的，其他兩團忘了拍照）

第五步：放食品袋裏擀成薄面片。

第六步：拿出模具，刻出喜歡的圖案。

第七步：取一小團可可面團手心裏握成橢圓狀，一頭捏出尖尖的做老鼠的嘴巴。

第八步：紅面團擀成面片。

第九步：其他的面團分別擀成面片。

第十步：模具刻出圖案。

第十一步：輕輕的移到烤盤上。（這裏有一個小竅門：模具刻好不要拿掉，用手按著，另一只手拿刮板從底部輕拖面片，移到烤盤，這樣不容易散，圖案也規整）

第十二步：用吸管在面片上刻出兩個小小的圓貼到老鼠上做小眼睛。再捏橢圓形的兩個面片做耳朵。

第十三步：取黃豆大小的面團捏出米粒，兩邊不要太尖。不然就像老鼠的便便了。哈哈！烤箱提前預熱上下170度，10--13分鍾左右。最後幾分鍾觀察顔色，米粒小容易熟，稍微變色就提前拿出來。

第十四步：糖霜的做法：蛋清放盆裏，加入糖粉，一小勺檸檬汁，攪拌均勻。

第十五步：成這樣的狀態就可以了。如果感到太稠擠不出來就再加入點檸檬汁。

第十六步：放入裱花袋，用針紮一個小眼，開始畫畫吧！

第十七步：根據自己喜歡的圖案，隨心塗鴉。別忘了給小老鼠畫上眼睛胡須哦！

第十八步：小老鼠是不是很可愛呢！

第十九步：祝大家七夕節快樂！！！

糖霜蕾絲餅幹（蕾絲比基尼，七夕主題，老鼠愛大米，隨心塗鴉）做法技巧/竅門/補充說明：

糖霜畫好後，就不需要再烤了。畫的時候手盡量不要抖，糖霜幹的很快，如果裱花袋擠不出來了就泡溫水裏一分鍾。剩余的糖霜放冰箱冷藏可保存三天。餅幹量小的話，糖霜在配方裏也可減半使用。裱花袋用針紮一個小眼，越細越好！有特細的裱花嘴是再好不過的了。

相關食材：大米糖霜

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