奶油奶酪糖霜
美食達人@香橙西米撈
菜式簡介
單位:克，這裏用的是yanyanfoodtube的方子。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 奶油奶酪100
- 黃油20
- 糖粉200
- 牛奶5
- 輔助料
- 香草精5
奶油奶酪糖霜的做法步驟
第一步：打磨糖粉（我用兩百克白砂糖和二十克玉米澱粉打的，取兩百克糖粉）第二步：軟化奶油奶酪，用刮刀抹平（有利于後面打發不會油水分離）第三步：把奶油奶酪打發至膨脹變白第四步：加入軟化的黃油（我這用微波爐加熱的黃油不小心融化了所以看起來有點稀）第五步：開始加糖粉，這是加了一百克的狀態，打蛋器並沒有感覺到阻力第六步：加了兩百克的狀態，打蛋器明顯感覺到有阻力，打蛋器提起滴落紋路停留一會就消失了（我這比原教程稀了）第七步：加入一茶勺的牛奶，我沒有香草精所以沒加第八步：成品就是這樣了，冷藏一晚上之後會有些硬，這時候就可以用來抹面或者裱花了。
