#ACA烘焙明星大賽#聖誕節糖霜餅幹

美食達人@高興的高快樂的樂

#ACA烘焙明星大賽#聖誕節糖霜餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉125克; 細砂糖35克; 黃油55克; 雞蛋液25克; 糖粉100克

輔助料: 雞蛋清15克; 食用色素適量

#ACA烘焙明星大賽#聖誕節糖霜餅幹的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化後先用電動打蛋器的頭壓碎加入細砂糖充分拌一下，然後用電動打蛋器低速打膨發，黃油顔色變淺

第二步：雞蛋打成蛋液，分兩次加入全蛋液，每加一次都需要用打蛋器打至油水溶和

第三步：篩入低筋面粉，並用刮刀拌均勻

第四步：然後用手捏成面團，用擀面杖擀成餅幹皮。擀面杖可以抹少許面粉防粘

第五步：用模具壓成聖誕節的各種形狀

第六步：放入墊了矽膠墊的烤盤，烤箱170度中層，上下火烤14分鍾

第七步：烤好後取出，徹底涼透後備用

第八步：製作糖霜了：糖粉加入蛋白液用手動打蛋器拌勻

第九步：用電動打蛋器打至順滑

第十步：裝入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使顔色均勻

第十一步：袋口剪小口子在餅幹上畫圖案，如果糖霜太幹加入檸檬汁來調，一滴一滴加

菜譜標簽：烘焙

相關食材：糖霜

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