糖霜花生

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　花生可以說是我們再熟悉不過的食物了，除了含有豐富的脂肪蛋白質之外，其實還有很高的食療價值。吃法也有好多種。可零食可做菜。在我的記憶中印象最深的一道小零食就是糖霜花生，外酥裏脆，挂著一層薄薄的糖霜，香甜適口，吃了會讓你停不下來的。

第一步：准備好材料。

第二步：把花生米清洗一下後晾幹。

第三步：放入鍋中小火炒熟後盛出。

第四步：鍋中倒入適量水。

第五步：放入白砂糖，小火煮開。

第六步：沸騰後熬至用勺子能拉出絲。

第七步：放入花生米快速翻拌均勻。

第八步：讓花生米都裹上糖漿後均勻地篩入澱粉。即可。

第九步：外酥裏脆，香甜適口。

糖霜花生做法技巧/竅門/補充說明：

炒花生米的時候一定要小火，而且要不停地翻拌，不然很容易糊，我就是離開了一小會就有點糊了。也可以用烤箱烘烤。

菜譜標簽：老人小吃學生零食

相關食材：花生糖霜

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