青檸白切雞【子璇美廚】

美食達人@oyiweno

菜式簡介
　　做菜是個麻煩事，不過只要稍微用心，找到最簡單的做法。還能保持美味，是子璇最喜歡的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的，來看看湖南妹紙是怎麼做廣東名菜白切雞吧。

第一步：備好食材，先清洗雞肉。

第二步：水開後，放入雞肉，隔幾分鍾用筷子翻動一下，大概煮20分鍾。用筷子插雞肉看熟的程度，不能太老，也不能半生。

第三步：煮雞肉的時候將蔥姜切末，青檸切片。醬油鮮裏放一點芝麻油、鹽。

第四步：撈出雞肉，過兩次冷水（飲用水），收緊雞肉。

第五步：雞肉切塊擺盤，淋上青檸汁，蘸汁享受美味。

第六步：小清新的白切雞製作完成

第七步：搭配在米粉裏，來點雞湯和胡椒粉，贊

第八步：再來一杯百香果青檸汁，美味又清爽哦。

青檸白切雞【子璇美廚】做法技巧/竅門/補充說明：

用醬油先來替代生抽，雖然它們是一個家族的，味道還是有差別的，記得來點芝麻油，這樣會更鮮香哦。

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