老虎菜

美食達人@蝶ぁ剛瓦記兮

老虎菜封面圖

菜式簡介
　　下次有機會再傳個西檸拌牛健，配菜和這個差不多。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大蔥2段; 大蒜2段; 青椒2段; 香菜50克; 生菜50克

輔助料: 洋蔥適量; 白芝麻適量; 胡蘿蔔適量; 醬油適量; 小米椒1個; 陳醋適量; 花生油適量; 辣椒油適量

老虎菜的做法步驟

第一步：將大蔥，大蒜，洋蔥青椒，胡蘿蔔，生菜切細絲，香菜切段，小米椒切小圈和白芝麻放入一個盒內。

第二步：將花生打碎，把花生皮吹掉。

第三步：醬油

第四步：陳醋

第五步：辣椒油

第六步：鹽，味精，雞精，白糖，白胡椒粉少許

第七步：花生油，油裏是剛才倒的醬油，陳酷留你的。把以上配料倒入盆中。

第八步：拌好裝盤撒上花生碎就可以了。

第九步：因爲我在上班，這老虎菜是上給客人的，後面還有單，一邊做邊拍趕時間，拍得不好看。

老虎菜做法技巧/竅門/補充說明：

拌的時候輕柔，拌十來次就如，久了菜出水，死死的。

菜譜標簽：熱菜

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