越吃越美、越吃越瘦、節後清腸之美齡粥
菜式簡介
美齡粥據說是宋美齡當時不思飲食，她的廚師專門爲她研製出的一款粥，
傳到今天，這款粥的確有著驚人的營養搭配奧妙，
不僅僅是味道美，打開胃口，
關鍵看這搭配也是非常科學的，
山藥健脾開胃、美容養顔，還有諸多的食療效果，
大米和糯米搭配，補中益氣，還增加粘稠度，
豆漿的加入是亮點，
豆製品的好處我就不一一列舉了，現代營養學推薦每天都要食用的一類食物，
豆漿在這個粥裏加入也正好谷豆結合，蛋白質互補，提高了蛋白質的利用率，
我做的時候還加入了紅棗，
第一爲了營養，中醫講紅棗補血養顔，
第二紅棗能提高粥的甜度，這樣就大大減少精製糖的攝入了。
當我知道這款的時候，看到這搭配我已經興奮不已，
女兒一直不是很喜歡吃粥，但是很喜歡豆漿，
今天當把這個粥端去讓她品嘗的時候，
她當即就吃下了一大碗，
老公更是給了高度的評價，說開飯館要賣這個粥，
說也是傳遞健康飲食觀，這不正是我一直想做和正在做的嘛，
哈哈······
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 大米100克
- 糯米20克
- 山藥240克
- 豆漿500克
- 輔助料
- 大棗三個
- 冰糖20克
越吃越美、越吃越瘦、節後清腸之美齡粥的做法步驟
第一步：准備好原材料。
第二步：大米和糯米清淨泡一個小時左右。
第三步：山藥蒸熟。（如果嫌麻煩可以直接和粥一起煮，煮熟後講山藥攆成泥。）
第四步：蒸好的山藥去皮碾成泥。
第五步：蒸山藥的時候另起鍋水燒開，加入大米和糯米，大棗去核後加入，大火煮。
第六步：米粒煮開花後加入豆漿、山藥泥、冰糖，煮至粘稠即可。
第七步：成品圖。
第八步：成品圖。
第九步：成品圖。
越吃越美、越吃越瘦、節後清腸之美齡粥做法技巧/竅門/補充說明：
一、山藥泥加入前最好用米湯稀釋一下後加入，不然容易成團不容易攪拌均勻；
二、加入山藥泥和豆漿後要一邊煮一邊攪拌，否則湯容易溢出來，還會糊鍋底；
三、豆漿要用自己現磨的才香，我是提前泡好黃豆，煮熟用料理機打細，不用過濾一起倒入粥裏煮的。