越吃越聰明的荞麥涼面

美食達人@太陽1968

越吃越聰明的荞麥涼面封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉100克; 荞麥面粉100克; 栗粉20克

輔助料: 鹽適量; 清水適量

越吃越聰明的荞麥涼面的做法步驟

第一步：把高筋面粉、荞麥面粉、栗粉和鹽用清水合成光滑的面團，室溫靜置30分鍾。

第二步：把醒好的面團用壓面機壓成面條。

第三步：煮鍋放水燒開，加入少許鹽，下入面條，煮熟。

第四步：把煮熟的面條撈出，過涼水，澆上芝麻醬汁，放上黃瓜絲，就可以吃了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：荞麥

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