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荞麥面紅糖包

美食達人@尋夢一ZbDu
荞麥面紅糖包封面圖

菜式簡介
  花樣饅頭加入了荞麥面和紅糖,營養好吃。荞麥的營養成分主要是豐富的蛋白質;B族維生素;蘆丁類強化血管物質;礦物營養素;豐富的植物纖維素等。經常食用荞麥不易引起肥胖症,因爲荞麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪,所以不易導致肥胖。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
荞麥面100克
普通面粉200克
白糖1勺
酵母3克
溫水150克左右
輔助料
紅糖1大勺
白糖1大勺
面粉1大勺

荞麥面紅糖包的做法步驟

  • 第一步:荞麥面100克,普通面粉200克,白糖1勺,酵母3克。
  • 第二步:加150克溫水(35度左右)攪拌到無幹粉。
  • 第三步:揉成面團進行發酵。
  • 第四步:大約2個小時發好了。
  • 第五步:揉好面,准備餡料,一份白糖,一份紅糖,一份面粉各占三分之一攪拌均勻。
  • 第六步:分劑子開始包入紅糖餡。
  • 第七步:像包韭菜盒一樣包好,然後用面包刀壓出貝殼形。
  • 第八步:放鍋裏二次發酵30分鍾,然後點火蒸饅頭,開鍋後再蒸20分鍾。關火後過兩分鍾開蓋。
  • 第九步:蒸好了。
  • 第十步:掰開一個看看。
  • 第十一步:粗糧細作,營養好吃。
  • 相關食材:荞麥荞麥面紅糖

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