荞麥饅頭

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　現在提倡膳食均衡，營養搭配，今就來一款：荞麥饅頭！荞麥營養豐富，低脂低熱量，深受大家的喜愛，妥妥的粗糧好吃看得見哦！

第一步：取適量面粉和荞麥粉，3:2的比例。

第二步：發酵粉用溫水和開。

第三步：和製軟硬適中的面團發酵製兩倍大小。

第四步：溫度高，兩小時後面團發酵的特別棒。

第五步：加入適量的堿粉揉勻，二次發酵二十分鍾。

第六步：改刀成同等大小的份，揉成饅頭狀。

第七步：三次發酵十分鍾。

第八步：上開水鍋蒸二十五分鍾即可，時間到後虛蒸五分鍾再打開鍋蓋。

第九步：當，當，當！漂亮的荞麥饅頭完美呈現。

第十步：家常美味，請您品鑒。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

荞麥饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

時間到後不要急于打開鍋蓋，虛蒸五分鍾，饅頭會更漂亮哦！

相關食材：荞麥

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