酸辣荞麥面
菜式簡介
荞麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以荞麥具有很好的營養保健作用；
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荞麥面適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 小米辣椒適量
- 紫甘藍適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 生抽適量
- 白糖適量
- 辣椒油適量
- 花椒油適量
- 香油適量
- 米醋適量
酸辣荞麥面的做法步驟
酸辣荞麥面做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡的還可以加入芥末醬
荞麥營養價值高，最適合食用荞麥的就是老年人和小孩子，經常吃一吃荞麥面條，對于老年人可以減血脂、降血壓，小孩子在成長期間更是少不了荞麥。不過荞麥面條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，不容易消化，每次也不應食用過多，適量最好。
菜譜標簽：面條