番茄牛肉荞麥面

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　做了一次番茄牛肉荞麥面給少爺做宵夜。
　　他說荞麥面好吃，接下來每天都要吃一次。
　　牛肉沒吃完，荞麥面吃光了。

第一步：牛肉切大塊，冷水下鍋焯水。

第二步：水開即可。

第三步：冷水洗去浮末。

第四步：肉塊放電壓力鍋內，放清水和食鹽。

第五步：選牛羊肉。

第六步：煮好的牛肉。

第七步：番茄洗淨。

第八步：切塊。

第九步：蔥姜切塊。

第十步：牛肉切塊。

第十一步：熱鍋冷油，油熱放食鹽。

第十二步：放蔥姜和番茄翻炒。

第十三步：放木耳放生抽。

第十四步：放牛肉翻炒均勻，這時覺得番茄少了，就又洗了一個放進來。

第十五步：放牛肉湯。

第十六步：煮開鍋。

第十七步：放雞精。

第十八步：翻炒均勻。

第十九步：油菜葉和香菜洗淨切碎。

第二十步：鍋燒開水，取荞麥挂面。

第二十一步：下面條。

第二十二步：煮三開，撈出。

第二十三步：放番茄湯裏。

第二十四步：放青菜，煮開鍋即可。

第二十五步：裝盤。

第二十六步：成品。

菜譜標簽：家常菜面條

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