荞麥小煎餅 配熏三文魚片 和 莳蘿Crème fra?che醬
美食達人@睡覺綿羊
菜式簡介
T剛做了牙齒，硬的嚼不動。
所以今天做了這款小煎餅，不費牙，特別香，又很飽肚子。
前後花上半小時，一頓很舒服的午餐便成了。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 荞麥面粉75 克
- 小麥面粉75 克
- 牛奶120 克
- Creme Cheese45 克
- 蛋1個
- 輔助料
- 香蔥適量
- 胡蘿蔔1小根
- Crème fra?che2勺
- 莳蘿適量
- 熏三文魚150 克-200 克
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 檸檬汁適量
荞麥小煎餅 配熏三文魚片 和 莳蘿Crème fra?che醬的做法步驟
第一步：香蔥切細圈，胡蘿蔔擦成非常細、近似泥的形狀。將煎餅部分所有材料混合均勻。靜置15分鍾。第二步：小煎鍋刷上油，大約2勺一張，可以煎10張。每煎一張之前鍋裏都用刷子刷上油。煎好的煎餅放在溫熱的烤箱裏保溫。具體煎多少時間，要看各家的爐子、鍋、做多大。兩面都焦黃了，就可以了。第三步：將莳蘿Crème fra?che醬裏所有材料混合均勻，嘗味道。第四步：我喜歡取張煎餅，抹上醬，然後鋪塊熏三文魚，最後鋪些蔬菜（今天用的是紅甜椒炒大白菜），兩側捏起來吃O(∩_∩)O~
