荞麥面魚

美食達人@冬季心情

荞麥面魚封面圖

菜式簡介
　　上班族早上起來往往比較匆忙，沒時間做飯。像我這樣，提前將食物做成半成品，早上起床後就可以給自己做頓既營養又健康的早餐啦。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉90克; 荞麥面60克

輔助料: 清水65克

荞麥面魚的做法步驟

第一步：原料：面粉和荞麥面。

第二步：兩種面粉混合後加入清水，慢慢的揉成面團，面團有點硬，放入盆中，醒10分鍾。

第三步：面團放在面板上。揉成長條。

第四步：用擀面杖擀成0·5厘米厚度的面片，切成條，在揪成大小均勻的小年劑。

第五步：將小面劑用手心部位搓成兩頭尖中間圓的長條形即可。

第六步：可愛的小面魚做好啦，炒、煮、涼拌都可以哦。

荞麥面魚做法技巧/竅門/補充說明：

面團中面粉的量稍大一點，做好的面魚要注意存放時撒幹粉防粘。面團要稍硬一點，更好操作。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：荞麥荞麥面

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