低脂主食代餐涼拌荞麥面！酸辣爽口，開胃下飯
菜式簡介
俗話說冬至餃子夏至面，在北方河南，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法卻盛傳至今。夏至吃面，一般指的是面條，意用面(條)之長比喻夏至之長晝。區域不同，面條的做法多種多樣，夏天天氣炎熱，過水涼拌撈面絕對是首選，今天做一款低脂少油的輕鹽涼拌荞麥面，酸辣爽口，開胃下飯。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 荞麥面1把
- 輔助料
- 小米椒1個
- 香蔥1顆
- 大蒜3瓣
低脂主食代餐涼拌荞麥面！酸辣爽口，開胃下飯的做法步驟
第一步：准備幹荞麥面一把，大蒜，小米椒，小蔥，輕鹽昆布醬油。
第二步：大蒜搗成泥。
第三步：加入三勺輕鹽昆布醬油。
第四步：一勺米醋。
第五步：兩勺涼開水，少許香油混合均勻。
第六步：鍋中放適量清水，水開後放入荞麥面煮3-5分鍾。
第七步：小蔥和小米椒切碎備用。
第八步：煮好的荞麥面放入涼開水裏過一下。
第九步：煮好的荞麥面放入涼開水裏過一下。
第十步：根據口味放入小米椒和香蔥，拌一下就可以了。
第十一步：涼拌荞麥面，酸辣爽口，低脂低鹽更健康。
低脂主食代餐涼拌荞麥面！酸辣爽口，開胃下飯做法技巧/竅門/補充說明：
1·荞麥面煮熟以後過一下涼開水再拌，吃起來比較順滑，不粘。