荞麥面發糕

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荞麥面發糕封面圖

菜式簡介
　　荞麥面營養價值較高，適合老人和孩子

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 荞麥面200克; 白面粉100克

輔助料: 葡萄幹適量; 酵母3克左右; 白砂糖一小勺; 溫水一杯

荞麥面發糕的做法步驟

第一步：荞麥面和白面粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。

第二步：倒入溫水攪拌均勻，攪拌至面糊細膩上勁，就是攪起來比較費勁就可以。

第三步：蓋上保鮮膜室溫發酵至原來的兩倍大……一定要注意和面盆別太小，我的面發太大了直接離碗出走了??。

第四步：發酵好的面～我的面發出盆了，我攪了幾下是這樣的。

第五步：放入葡萄幹，喜歡吃什麼放什麼，葡萄幹、蔓越莓幹、紅棗都可以，看個人喜好，二次醒發十分鍾左右。

第六步：大火蒸三十分鍾，看你蒸的面的多少決定。

第七步：铛铛铛……出鍋！松軟可口的荞麥面發糕就好了！全程不用手揉面，是不是很簡單的～你們也可以做玉米面發糕！做法同。

菜譜標簽：糕點

相關食材：荞麥荞麥面

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