香椿雞蛋撈荞麥面
美食達人@一溪月
菜式簡介
一碗香椿雞蛋撈面，滿滿春天的味道。香而不膩，減脂又營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香椿適量
- 柴雞蛋2個
- 荞麥面適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 香油適量
- 陳醋適量
香椿雞蛋撈荞麥面的做法步驟
第一步：香椿芽。第二步：洗過放入開水中。第三步：焯水大約一分鍾左右，香椿葉變綠即可撈出。第四步：取適量切小粒。第五步：柴雞蛋2個打散，切入幾粒蒜苗，然後放進去一點點鹽。第六步：鍋內適量油燒熱，雞蛋液倒入。第七步：炒成大塊盛出。第八步：適量鹽，生抽，香油調味兒。第九步：喜歡小米椒辣的放進去一點。第十步：鍋裏適量水燒開，荞麥面條放入煮熟。第十一步：碗裏適量鹽，生抽，陳醋調一下味兒。第十二步：煮好的荞麥面撈入碗中拌勻。第十三步：調好的香棒芽，雞蛋盛入碗中，拌勻即可食用。第十四步：成品。
