韭菜荞麥餅
菜式簡介
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1·5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
荞麥性甘味涼,有開胃寬腸,下氣消積。治絞腸痧,腸胃積滯,慢性泄瀉的功效;同時荞麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 荞麥175克
- 韭菜200克
- 雞蛋1個
- 水150ML
- 輔助料
- 鹽適量
- 香油適量
- 白胡椒粉適量
- 油適量
韭菜荞麥餅的做法步驟
答配菜譜:荞麥與韭菜的做法