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#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽

美食達人@祯祯寶貝
#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽封面圖

菜式簡介
  豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜爲主要食材而炒製的菜肴。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用。綠豆芽味甘、性寒,歸心,胃經;具有清熱解毒,醒酒利尿的功效。嗜煙酒、肥膩者也適宜常吃;豆芽膳食纖維較粗,不易消化,且性質偏寒,所以脾胃虛寒之人,不宜久食。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
鮮肉50克
韭菜100克
胡蘿蔔50克
粉條100克
豆芽300克
輔助料
10克
5克

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟

第一步:新鮮的豆芽洗淨放入開水中焯水使豆芽斷生即可。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(一)

第二步:焯好水的豆芽立即放入冷水中過涼後瀝幹水份。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(二)

第三步:准備原材料豆芽、煮八成熟的粉條、鮮肉、胡蘿蔔切成絲、韭菜、蔥、姜。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中倒入底油加熱放入蔥、姜爆香。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(四)

第五步:放入鮮肉絲放入少許鹽再放入少許水翻炒至肉肉變色。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(五)

第六步:放入豆芽倒入醋大火快速翻炒均勻。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(六)

第七步:放入胡蘿蔔絲翻炒均勻。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(七)

第八步:放入粉條快速給粉條炒散。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(八)

第九步:韭菜要最後快要好的時候才放,如果放在了既影響口感又會影響顔值哦。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(九)

第十步:最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(十)

第十一步:鮮嫩爽口的韭菜粉條炒豆芽裝入盤中。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(十一)

第十二步:這是一道既方便快捷又經濟實惠的美味。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(十二)

第十三步:美味入口鮮嫩脆爽好吃到爆。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(十三)

第十四步:健康的身體每天少不了水果和時蔬的攝取哦。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(十四)

第十五步:每天的早餐都要吃的健康吃的滿足。

#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽的做法步驟圖(十五)
#春日應季美食#韭菜粉條炒豆芽做法技巧/竅門/補充說明:

豆芽炒韭菜是一道以豆芽、韭菜爲主要食材而炒製的菜肴。特別適合壞血病患者、口腔潰瘍、消化道癌症和減肥人士食用。綠豆芽味甘、性寒,歸心,胃經;具有清熱解毒,醒酒利尿的功效。嗜煙酒、肥膩者也適宜常吃;豆芽膳食纖維較粗,不易消化,且性質偏寒,所以脾胃虛寒之人,不宜久食。

相關食材:韭菜豆芽粉條

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