肉末韭菜炒粉條

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　粉條不論炒製、涼拌、炖煮我都喜歡，這東西粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

第一步：紅薯粉條放入煮鍋中煮十分鍾然後用水泡發半小時。

第二步：肥瘦肉剁成肉末。

第三步：韭菜洗淨後切成3厘米長的段。

第四步：辣椒切小段、姜蒜切碎。

第五步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜、蒜、辣椒炒香。

第六步：放入肉末翻炒熟。

第七步：放入一匙辣醬翻炒均勻。

第八步：放入粉條翻炒。

第九步：放入鹽、醬油，加入少許水稍煮幾分鍾。

第十步：放入韭菜翻炒斷生，調入少許味精翻炒均勻即可食用。

肉末韭菜炒粉條做法技巧/竅門/補充說明：

1、韭菜要最後放入，這樣韭菜的香味才能更好的發揮。
2、顔色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。

相關食材：肉末韭菜粉條

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